İzmir Bornova'ya 1. sınıf restoran olan Mutfak 93, BORTAR Grubu tarafından açılıyor. İzmir'in Bornova...
Çalıştığı çeşitli ülkelerde dünya liderlerine yemek hazılarlayan Mengenli aşçı Birol Dinçli Çin’de kurduğu...
Gastronomi uzmanı zengin Türk mutfak kültürünün geliştirilmesini, uluslararası düzeyde tanıtılmasını ve saygınlığının korunmasını sağlayan,modern ve klasik pişirme teknikleriyle uğraşan kimsedir.
Türkiye'nin uluslararası alanda saygınlığı olan Metro Gastro Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Ayşe Nilhan...
Akra Talks’a bu kez Slow Food konviniyumu olan Fikir Sahibi Damaklar’ın kurucusu, aşçı ve besin aktivisti...
Türk mutfağının lezzetlerini fuar misafirlerinin beğenisine..
Gastronomi Turizm Derneği'nin hayata geçirdiği Türkiye..
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) ve World Association of Chefs Societies (WACS)...
Geçtiğimiz yaz aylarında Peru’ya yaptığım gezinin nedenlerinden biri de son yıllarda zirveye oturan Peru Mutfağı’nı yakından tanımaktı. Türk Mutfağı’nın ve benzersiz yerel ürünlerimizin dünyada tanınması bize o kadar çok kapıyı açacak ki!
Afiyet Bal Şeker Olsun Efendim. Yine Bekleriz ve güzelim insanımız mide rahatlığı, gönül huzuru ile birbirini kutsamış olur. Sofranız Anadolu gönlü..
“Çorum Belediyesi 1. Ulusal Aşçılar ve Pastacılar Şampiyonası” ödül töreninde konuşan AK Parti Çorum Milletvekili Ahmet Sami Ceylan, sofra kültürünün yavaş yavaş kaybolduğunu bu kültürün tekrar kazanılması
Duru Bulgur’dan Almanya’ya lezzet atılımı. Dünyada, taş değirmenlerde öğütme yöntemiyle bulgur...
GL Platform tarafından Efes Kongre Merkezi'nde düzenlenecek Ege Bölgesi Ağırlama Konaklama Teknolojileri...
Türkiye turizmde lezzet durağı olmak için kolları sıvadı. Kültür ve Turizm Bakanlığı, 2018’de gastronomi turizmini geliştirmek amacıyla eylem planı hazırladı. Buna göre gastronomi turizmi beş ayrı kategoride ele alınacak.
Hem gastronomi tutkunlarını bir araya getirmek hem de Anadolu lezzetlerine dünya gastronomi trendleriyle...
Amerika’daki ikinci restoranını New York’ta açmasının ardından pahalı olduğu yönünde birçok eleştirilere...
Yiyecek İçecek Hizmetleri. gastronomi bölümü puanları nelerdir? Mutfaktaki Hiyerarşi Sizi Çok Yıpratır Mı? gastronomi bölümü hakkında bilgiler...
Gastronomi alanında yetkin ve sektörle iş birliği içerisin.
Arapçada “matbah” kelimesinden gelen kelime Türkçede mutfak olarak telaffuz edilerek günümüzdeki bu şekilde kullanılmıştır.
Gastronomi kelimesini okuduğumuz haberlerde, izlediğimiz dizilerde sık sık duyuyoruz. Peki gastronomi ne anlama geliyor..
Türk ürünleri neymiş, Anadolu mutfağı-ürünleri neymiş, bunu en önemli desteklerle, Türk Ticaret Merkezleri mantığından..
Bangkok’un en şık restoranlarından birinde barda oturuyorum. Fatih Tutak ve Andoni Luis Adoriz ekipleriyle...
Dünyanın 125 ülkesindeki tesislere imza atan endüstriyel mutfakçılar, Türk lezzetlerinin de elçisi olacak...
‘Türkiye’ye gitmeyin’ çağrıları karşılık bulmadı. Tarihi Sultanahmet’te dolaşan turistlere...
Kampanyanın temel amacı, Avrupa menşeli dana etinin sadece lezzet açısından değil, aynı zamanda üretim süreçlerindeki şeffaflık ve gıda güvenliği standartlar..
Antalya'nın Gazipaşa ilçesinde geleneksel hale gelen ve bu yıl 25-27 Temmuz tarihleri arasında düzenlenmesi planlanan 6. Toroslar Günnercik Yayla Şenliği, Antalya Büyükşehir..
Sherwood Exclusive Kemer’in ev sahipliği yaptığı festival, misafirlerine Akdeniz ve Anadolu mutfağının köklü tariflerini, yerel ürünlerini ve geleneksel sunumlarını canlı müzik..
Yangın güvenliği, otel mutfağı yönetimi, acil durum protokolleri, mutfakta personel eğitimi gibi başlıkların yeniden gündeme gelmesine neden olan bu olay, aynı zamanda profesyonel..
Her yıl tatil tercihini Bodrum’dan yana kullanan Hüseyin Özer, bu kez on günlük tatili için Double Tree by Hilton Bodrum Işıl Club’ı seçti. Uzun yıllardır sadece bir şef olarak değil, aynı zama..